Deni Srdoč, jedan od najistaknutijih i najtalentiranijih hrvatskih chefova, objavio je da svoju karijeru nastavlja u inozemstvu. Na društvenim mrežama podijelio je vijest da odlazi u Frankfurt, gdje će biti suosnivač novog restorana pod nazivom Nova.
Deni Srdoč jedini je hrvatski chef koji je osvojio Michelinove zvjezdice u dva različita restorana. Prvu zvjezdicu dobio je za restoran Draga di Lovrana, smješten u pitoresknom ambijentu iznad Lovrana, gdje je njegov kulinarski talent prvi put došao do izražaja. Druga zvjezdica stigla je za restoran Nebo, smješten u luksuznom riječkom Hiltonu, i to svega nekoliko mjeseci nakon otvaranja restorana. Nakon odlaska iz Hiltona, Srdoč nije usporio tempo. U Rijeci je pokrenuo Hidden Wine Bistro, mjesto koje spaja ljubitelje vina i inovativnih gastronomskih doživljaja.
“Sjajne vijesti! Nakon mnogo mjeseci bez kuhinje (ili restorana) koju bih nazvao domom, konačno mogu reći da je novi dom pronađen – otvaramo za nekoliko mjeseci!
Nažalost, odlazim iz Hrvatske, ali sam sretan što Frankfurt mogu zvati svojim novim domom. Kao suosnivač, doista sam uzbuđen što imam priliku slijediti svoje snove, nastaviti stvarati i kuhati nevjerojatna jela s nevjerojatnim timom kojim sam se okružio.
Vizija je stvoriti nekoliko koncepata koji će harmonično funkcionirati zajedno, nastojeći biti najbolji u svojim područjima, s Novom kao našom perjanicom — mojim novim domom.
Detalji o Novoj i njenom konceptu bit će otkriveni uskoro, ali za sada ću vas ostaviti samo s imenom i uzbuđenjem spoznaje da nešto novo dolazi. Ovo će vjerojatno biti najznačajniji projekt u mom životu.
Za one koji su došli do kraja ovog posta—hvala!
p.s. Sretan Božić i evo apsolutno nevjerojatne 2025. – da, upravo će takva i biti”, poručio je Deni Srdoč na društvenim mrežama.
Komentari