Utorak, 15.05.2012

Princes uštipci

Ah, princes uštipci, što im ne bi samo tepali buci, buci, buuuu!!!

Ovo je mojoj majci najdraži kolač!! Ona kao i ja, bolje reći, ja kao i ona, ne volimo baš praviti kolače, ali zato najviše volimo slatko (vjerojatno je i pametnije što nismo vješte slastičarke). Kako bi moja majka rekla:”Sve bi ti dala, al’ slatko Ne!” Sretan Majčin dan, svim mamama!
Prvo treba staviti vodu, malo soli i maslac da zakipe, zatim dodati brašno i gustin uz stalno miješanje. Tijesto je gotovo kada se počne odvajati od posude. Onda ga treba malo pustit da se ohladi i dodati jaje. Smjesu oblikovati s dvije žlice u okruglice. Moj savjet je da bolje da su vam malo veće, previše je pimplavo kad su maljušne. Peći u rolu pola sata na 200 stupnjeva. Kad su gotove prerezati na pola i puniti smjesom do vanilije.
A za kremu od vanilije umutiti žumanjke, brašno, puding od vanilije i šećer u 2 i pol decilitra mlijeka. Ostatak mlijeka skuhati i dodati ovaj ostatak. Malo ohladite i dodajte još snijeg od bjelanjaka. Napunite tijesto smjesom i pospite sve šećerom u prahu. Dobar tek!

Sastojci:

Za tijesto:

20 dag maslaca
čaša vode
2 čaše brašna
5 kom jaja
30 g gustina
malo soli

Za kremu:

4 jaja
8 žlica šećera
4 žlice brašna
puding od vanilije
litra mlijeka
šećer u prahu

Tekst i fotografija: Dorotea Orlović

Tagovi

, ,

Slični članci
Sviđa ti se članak? Podijeli ga...

Odgovori